Pane integrale

[TommyB1992]

Metto lievito quanto basta per lievitare 24 ore o poco meno (dipende dalla temperatura ambientale) impasto, lascio riposare 10 minuti, faccio le forme e copro con pellicola (o tovaglia umida) e metto a lievitare dentro il forno. Appena sono lievitati inforno a temperatura media per 30 minuti circa, dipende molto dal forno, io uso quello elettrico ventilato che cuoce sopra e sotto perché se uso quello a gas si cuoce sotto ma resta bianco sopra. A volte compro i semi e passo le forme nei semi prima di metterli a lievitare.

Si ma a livello di tempo quanto te ne parte?
2h?

Perchè vorrei farlo anche io, ma se ci devo dedicare troppo tempo passo...

[Fabioi75]

Metto lievito quanto basta per lievitare 24 ore o poco meno (dipende dalla temperatura ambientale) impasto, lascio riposare 10 minuti, faccio le forme e copro con pellicola (o tovaglia umida) e metto a lievitare dentro il forno. Appena sono lievitati inforno a temperatura media per 30 minuti circa, dipende molto dal forno, io uso quello elettrico ventilato che cuoce sopra e sotto perché se uso quello a gas si cuoce sotto ma resta bianco sopra. A volte compro i semi e passo le forme nei semi prima di metterli a lievitare.

Si ma a livello di tempo quanto te ne parte?
2h?

Perchè vorrei farlo anche io, ma se ci devo dedicare troppo tempo passo...

Allora a mano te lo sconsiglio, io ho l'impastatrice comprata una decina di anni fa, quelle economiche da 100€ circa, ora credo che costino di meno. Ma considera che ci sono discrete macchine del pane a quelle cifre quindi valuta se comprare direttamente la macchina del pane anche se la macchina del pane ti fa il pane in cassetta non quello classico del panificio. 10-15 minuti per impastarlo, 10-15 minuti per fare le forme e il giorno dopo quando è lievitato metto in forno per mezz'oretta, tutto qua il tempo.

[TommyB1992]

Allora a mano te lo sconsiglio, io ho l'impastatrice comprata una decina di anni fa, quelle economiche da 100€ circa, ora credo che costino di meno. Ma considera che ci sono discrete macchine del pane a quelle cifre quindi valuta se comprare direttamente la macchina del pane anche se la macchina del pane ti fa il pane in cassetta non quello classico del panificio. 10-15 minuti per impastarlo, 10-15 minuti per fare le forme e il giorno dopo quando è lievitato metto in forno per mezz'oretta, tutto qua il tempo.

Ok grazie della risposta

[Fabioi75]

Di niente.